鱿鱼头怎么处理

鱿鱼的处理方法：去掉鱿鱼的黑皮。鱿鱼皮比较难剥，把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

1、最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。

3、其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。

4、因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。

5、揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。

7、首先，鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈”，要挨个触角撸，把这些“塑料圈”撸掉。

8、清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了，这是最恶心的步骤。

9、仔细的剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。

11、鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。

12、然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。

14、这一步很好办，触角切成段，脑袋切成块，身子切花刀或者切丝。

15、至此，整个鱿鱼清理完成。