如何挑选黑木耳

1、看：优质黑木耳呈深黑色，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色。

2、捏：好木耳拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。

3、闻：新鲜木耳没有酸臭等异味。