砧板上的黄曲霉素怎么杀掉

可以用碱水杀死砧板上的黄曲霉素，因为黄曲霉素在碱性条件下可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。另外用小苏打泡一段时间，也能去掉90%以上的黄曲霉素。

切菜板上的黄曲霉素如何清除？

可以用碱水洗涤去除首先黄曲霉素只是一种毒素。

还可以通过其它清洗较有效清除黄曲霉毒素：

撒盐消毒，每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

醋消毒，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。

洗涤灵清洁。

还有一点务必注意：家里最好是两个菜板，生熟分开使用。

砧板用久了会发霉，可以用哪些妙招来解决？

正常情况下，我们家里的砧板用久了，应该通过水煮的方式来进行消毒处理，因为煮沸的水可以烧死大部分的细菌组织，这样的话就对于我们的身体健康比较有利了，而且这个时候我建议大家把其他的一些厨房用具也一同放入沸水当中煮5~10分钟，全面清理一下上面的细菌组织。不过如果我们家里的砧板是用木头制成的的话，那么上面如果发生了青色的霉菌，也就是我们所俗称的黄曲霉素的话，这种方法就不行了，所以我们应该另外通过以下几个方法来处理：

1、利用超高温杀菌

首先是利用超高温来进行杀死黄曲霉素，由于废水的温度是100度，不能很好的杀死黄曲霉素，甚至对于黄曲霉素是没有作用的，因为科学研究表明黄曲霉素只有在温度达到280度左右的时候才会被分解，所以在目前的普通家庭里面，很少会拥有这种高温的杀毒方式，因此如果想要达到这个温度的话，我认为只有利用特殊的手段才可以，比如说油温，或者直接用火烧。

2、利用碱水清洗

由于黄曲霉素在碱性的物质条件下就会被分解，所以我们也可以试着通过利用碱水去清洗，比如说小苏打就是碱性的，我们可以把小苏打按照一定比例加到水当中，然后来清洗黄曲霉素，直到黄曲霉素被完全分解为止，不过这种方法也是在网上流传的一种方法，到目前为止还没有确定他的可行性是否是正确的。

3、直接消除发霉层

我认为最稳妥的一种方式就是直接把发霉的一层给剔除掉，这样的话，我们就不用担心黄曲霉素对我们身体的伤害，不过相对于普通人家来讲，去除掉这一层的工具可能相对来讲会少一些，而且有可能工序比较复杂，所以我建议大家不如直接换一个砧板。