荸荠怎么蒸

1、荸荠蒸时要先把荸荠洗干净，擦去淤泥，摘去蒂头，入锅隔水蒸15分钟即可。

2、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

3、因此荸荠适于儿童食用。