凉拌秋葵需要焯水吗

凉拌秋葵需要焯水。秋葵生吃的口感并不是很好，甚至还有一点点苦涩的味道。但是如果经过焯水，秋葵的口感会发生很大的变化，不仅会有独特的香味，而且吃起来也是很美味。

只需要用沸水煮三分钟左右，捞出来冷却之后即可。

当然，如果打算用焯水制作凉菜，最好冷却之后能放在冰箱里面冷藏一段时间，吃起来的话口感会更加的好一些。