如何挑选健康豆芽

1、看豆芽秆：自然无添加的豆芽菜是芽秆挺直稍细，芽脚脆嫩、光泽白。而化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，呈灰白色。

2、看豆芽根：自然健康的豆芽菜，根须发育良好，很少有烂根、烂尖现象，而化肥浸泡过的豆芽菜，少根或无根。

3、看豆粒：自然无添加培育出来的豆芽，豆粒正常，而化肥浸泡过的豆芽豆粒呈蓝色。

4、看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，自然培育的豆芽几乎没有水分冒出，用化肥浸泡过的豆芽会有大量水分冒出。