粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗

粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗的答案是：不是

材料：猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量

1、大米洗净，晾干；

2、锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒，炒到米发黄的时候关火；

3、把大米和花椒用料理机磨成粉备用；

4、五花肉洗净，切片，与姜末、酱油、香油、红糖、辣椒酱一起腌制20分钟左右；

5、下米粉和适量水，然后用手抓匀，让每片肉都沾满米粉；

6、放到高压锅蒸，上汽后蒸二十分钟关火；

7、出锅撒香菜即可。

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按照合适就好，还可加些排骨进去。

2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

3、土豆滚刀块。

4、用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。

5、锅烧热，倒入米粉，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到米粉成金黄色了，就可以了！

6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用米粉和匀净。

7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。

1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；

2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；

3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；

4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝；

5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；

6、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。

1、蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市可以买到现成的

2、五花肉洗净切成片

3、加入料酒

4、放入腐乳抓匀

5、用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟

6、土豆去皮切片

7、取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上

8、蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟

9、蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

1、上好的五花肉连片一起切成薄片（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片）；

2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）；

3、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；

4、土豆去皮洗净切厚片；

5、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；

6、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。