泡雪燕用什么水
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1、泡雪燕的最佳选择是矿泉水或冷开水。如果没有矿泉水,则可以煮一锅热水,待其冷却后再浸泡。浸泡时间4小时,20小时,三天不等,不同品种的雪燕浸泡时间不同。
2、如果用热水浸泡会导致营养损失并影响口感,因此通常不将雪燕浸泡在热水中。
3、雪燕吸水后会膨胀30到50倍,所以不要一次泡发太多。准备一个大点的碗,并加入冷开水。将雪燕放入水中浸泡约20个小时,然后在中间换两次水。
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