新鲜螃蟹怕夹手怎么处理

1、新鲜螃蟹怕夹手，可以在清洗的时候，用大拇指和食指分别按在螃蟹的背面和腹部（其他手指也可），形成夹力，手心位于螃蟹的后方，这样螃蟹是夹不到人了。

2、螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。

3、是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

4、在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

5、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

6、它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上

7、螃蟹是依靠地磁场来判断方向的

8、中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载