茭白有黑点是什么东西还能吃吗

茭白中有黑点是可以放心食用的。茭白有黑点是一种正常的自然现象，并不是茭白产生霉变，可以放心吃。

因为有这些小黑点，所以我们说茭白可以防治骨质疏松，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌，对某些新陈代谢有积极作用，并能延缓骨老化。

有一种生长在沼泽地中的高大植物，茭白笋，也就是以前说的菰。水中会有菰黑穗菌寄生在茭白笋上，使其茎部肥厚。大热天过后，经常会出现黑心现象，这些黑点就是残留的菰黑穗菌。

茭白不管削不削皮都可食用，尤其很嫩的茭白皮含有较少的纤维，不会影响味道。但如果是老的茭白，是要切掉一些坚硬的老皮的，顶部如果嫩的话可以不削皮，有时下半部分变老了，也需要去掉。事实上，除了影响口感之外，不剥皮可以吃更多的植物纤维。

还有的茭白品种会带叶子皮，这种就和玉米剥皮一样，叶片是需要剥掉的。

孕妇能吃。

茭白能清火除热，祛除孕妇口中泛苦，增强胃肠道吸收消化能力，加快胃肠蠕动，缓解便秘的功效。

茭白中还含有大量的维生素，。能缓解妊娠中晚期肢体水肿，解渴利尿，补虚养生。

另外还有丰富的胡萝卜素和多种维生素，孕妇多吃能补充身体维生素，能保护胎儿视力发育，提高免疫力，还可帮助产妇催乳。