驴肝的功效与作用

1、补血补气，中医学觉得，驴肉茯苓功效性平，高蛋白，高氨基酸，但是脂肪含量低，胆固醇含量也低，除此之外，驴肉还有着动物胶、骨胶朊等营养物质，常吃驴肉，可以补气养血、安神滋阴；2、补充营养，驴肝还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

问下驴肝有什么作用

1、驴肝的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。

2、驴肝含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

3、驴肝具有补气血、益脏腑等功能。

4、驴肝中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。

扩展资料：

驴肝的特点：

1、驴肝具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

2、驴肝还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

3、驴肝中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。

参考资料来源：百度百科-驴肉

驴肝有那些营养？

驴肝是驴身上的一个部位，可以用来食用，是一种与驴肉有着差不多作用的食物。驴肉高蛋白，高氨基酸，但是脂肪含量低，胆固醇含量也低，除此之外，驴肉还有着动物胶、骨胶朊等营养物质，常吃驴肉，可以补气，养血，安神、滋阴。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

扩展资料：

驴肉在市场上很难买到，驴肉的肉质异常细嫩，远非牛羊肉可比，驴肉具有补气、补虚之功效。民间则广为流传“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。可以驴肉的养生功效可见一斑。

驴肉蛋白质含量在20%～25%之间，脂肪含量小于1％，是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

参考资料来源：

百度百科-驴肉

驴干补血吗？

驴肝就是驴身上的肝脏，是一种可以食用的、营养价值非常高的食材。现在的人们总是想尽各种办法来让自己的身体变得更加健康一点，所以除了锻炼身体之外，还会通过各种食材来为自己的身体补充营养。驴肝就是其中的一个能够为人体补充营养的食物。下面给大家讲解一下驴肝的功效和作用是什么？驴肝跟驴肉的功效是差不多的，驴肝的蛋白质含量以及氨基酸含量是非常高的。同时驴肝的脂肪含量以及胆固醇含量很低，所以不管是冠心病的患者还是高血压的患者，吃驴肝都不会存在任何的问题。驴肝中含有丰富的骨胶原，如果大家长期吃驴肝的话，那么就能够起到非常好的补气养血，安神，滋阴的作用。除此之外，大家长期吃驴肝的话，那么对于患者的高血压，动脉硬化等疾病有着非常好的保健作用。驴肝的肌纤维是非常细腻的，所以吃起来的肉质细腻可口，非常好吃。除此之外，驴肝中的色氨酸含量很高，色氨酸是一种人体必需的氨基酸。如果大家经常吃驴肝的话，就能够有效地为人体补充这种氨基酸，让身体更好的发育。驴肝中的高级脂肪酸也比较多一点，这样的话就让驴肝具有了非常高的生物学价值，大家在吃驴肝的时候会发现味道非常的鲜美。驴肝的性质是比较偏凉的，在夏天吃的话，那么有着非常好的安神养胃的功效。现在的很多人们饮食结构是非常不规律的，经常会吃很多辛辣刺激的食物，这样会对人体的胃肠道造成极大的刺激。如果想要解决这个问题的话，那么每天吃一点驴肝就能够有效给为肠道补充营养物质了。驴肝还能够治疗中老年人常年积累的一些疾病。比如说长期卧病在床的人们身上的气血是非常亏损的，经常会出现食欲不振、头昏眼花等症状，这个时候如果吃驴肝的话，就能够有效地解决这一个问题了。驴肝对于女性朋友来说是一种能够美容养颜的食物，所以现在有很多女性朋友都喜欢吃。总体来说，驴肝是一个性价比非常高的食物，大家在吃驴肝的时候经常会感觉到味道非常鲜美，这是因为驴肝中的氨基酚含量比较高一点。除此之外，驴肝的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以对于任何人群而言，都是非常都是一个可以吃的食物。