松子的功效与作用

食材简介：

松子又名果松仁、罗松子、海松子，是松树的种子，松子既可单独食用，也可做成糕点、糖果、菜肴等。松子有很好的健脑作用可增强记忆力。

营养功效：

松子中的钾元素比核桃还高，可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，是脑力劳动者的健脑佳品。

饮食禁忌：

松子一般人群均可食用，适宜中老年、体质虚弱、大便干结、慢性支气管炎、久咳无痰之人食用，心脑血管疾病之人也可使食用。脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用松子，肥胖患者以及减肥人群不宜过多食用。

搭配禁忌：

不宜和羊肉一起吃，会不易消化、引起腹胀；

不宜和浓茶一起吃，会生成不溶物质，不易被消化；

不宜和白酒一起食用，会使脂肪蓄积在肝脏中，导致脂肪肝；

适宜搭配：

松子+桂圆，能够滋补养胃；

松子+蜂蜜，可以治肺燥咳嗽、大便干结；

松子+兔肉，可以补充营养、促进大脑发育；

松子+鸡肉，可以促进新陈代谢，帮助消化；

松子+大麦，能够防癌抗癌。

常见做法：

松子玉米、松子牛肉、松子鲈鱼、松子羊肉串等等。