人参果要放多久才好吃

如果买来的是还没怎么成熟的人参果，是需要放几天催熟了再吃的，人参果可以和成熟的香蕉，苹果放在一起，10个人参果放1-2个香蕉或苹果。 因为成熟果实会释放乙烯，差不过过几天就可以加快人参果实的成熟。如果购买的人参果闻起来是黄瓜和香瓜的结合，并且按下时果底变软，果外观为金色或淡黄色，顶部带有紫色条纹，果形也非常饱满 ，并且手感觉很重，则意味着该水果已经成熟，无需再次放置。 成熟的人参果实放太久会引起腐烂和变质，应在新鲜时尽快食用。

因为品种原因，有的人参果放软了之后会变黄，但有的白人参果即使放软了、放熟了，也是不会变黄的，不过人参果如果是绿色的，那肯定是没熟的。果肉白色多汁，香味淡雅，果实大小、重量偏重；未成熟果肉纯白，果实脆涩味好，香味清淡，食用体验差。

如果人参果比较硬，是需要放软一点再吃的，这样口感会比较好。人参果实质地坚硬时，尚未完全成熟，且含有较高的果酸，有机酸等成分，食用后容易刺激肠胃，引起腹痛等不适症状，且未煮熟的人参果味淡，口感硬脆，还带有草味，并不好吃。