鸡腿功效与作用

鸡腿营养丰富，含有维生素、脂肪、烟酸以及钾、磷、钠、硒等成分。并且其蛋白质含量比例较高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡腿的营养价值及功效

1、鸡腿可以预防贫血

鸡腿具有预防贫血的作用，出现贫血的症状，相信是很多人都遇到过的，贫血最主要的引发原因是由于自己体内缺乏铁元素，所以在平时饮食中补充充足的铁元素是非常关键的，吃鸡腿就可以补充很多的铁元素，通过补充充足的铁元素就能够有效预防贫血症状的出现了，所以要想预防贫血的话，吃鸡腿是很有效果的。

2、鸡腿可以提高免疫力

鸡腿还有助于提高人体的免疫力，很多人的免疫力都比较差，一旦免疫力差的话，那么就容易生病，体质就不好了，所以要想提高免疫力的话，一定要注重补充营养，在平时多吃一些含有微量元素的食物很重要，而且要选择一些含有氨基酸的食物，在这里就给大家推荐吃鸡腿，因为鸡腿含有很多微量元素，也含有氨基酸，是提高免疫力的理想食物。

3、鸡腿可以温中益气

鸡腿还可以帮助我们温中益气，这也是非常值得推崇的，很多人的体质比较特殊，自己的身体经常会出现一些异样，需要借助一些食物来达到温中益气的效果。那么如果能够选择吃一些鸡腿的话是非常奏效的，因为鸡腿是比较温性的一种食物，而且营养价值极高，可以很好的调理我们的身体健康状况。

鸡腿的营养价值？

鸡腿的营养价值

1、鸡腿富含铁元素

鸡腿中含量最高的就是铁元素了，铁元素是非常关键的一种营养元素，我们人体健康是缺乏不了铁元素的，一旦缺少铁元素的话，那么就容易引起很多的疾病出现，尤其是常见的贫血病症，大部分都是由于缺铁所造成的，所以补充铁元素很关键，通过吃鸡腿就能够为身体补充大量的铁元素，可以有效预防贫血的出现。

2、鸡腿富含蛋白质

鸡腿中的蛋白质含量也是比较高的，而且鸡腿中的蛋白质都是属于优质蛋白，蛋白质也是构成我们人体健康非常关键的一种营养物质，如果缺乏蛋白质的话，那么就容易引起免疫力下降，体质下降等情况，所以注重补充蛋白质也是需要大家注意的，吃一些鸡腿来为身体补充蛋白质，非常的有效。

3、鸡腿富含氨基酸

鸡腿中也含有一定量的氨基酸成分，氨基酸相比大家都应该知道它的重要性，很多的保健品中都添加了氨基酸成分，因为氨基酸有助于提高人体免疫力，是一种非常具有保健作用的营养物质，而在鸡腿中就含有一定的氨基酸成分，这对于改善人体健康是非常有益的，所以吃鸡腿也能够用于补充氨基酸，非常值得推荐。

鸡腿中含有的营养是很多的，除了以上介绍的这些营养物质以外，还含有其他的一些微量元素，所以平时饮食中选择吃鸡腿来补充营养是很可靠的。

鸡腿的营养价值

性平、温、味甘，入脾、胃经；

功效 益气，补精，添髓。 用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

禁忌人群 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

适宜人群 一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。

鸡腿的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿怎么吃有营养

1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用

2、与芝麻、菊花同食易中毒

3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻

4、与芥末同食会上火。

鸡腿怎么做好吃

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

鸡腿做法大全

1、蜜汁烤鸡腿的做法

1、先把鸡腿洗干净。然后用刀戳几个口 ，用一勺盐 均匀撒在鸡腿上 ，然后用葱姜蒜 老抽 生抽 料酒 糖 胡椒粉 均匀撒在鸡腿上。

2、把腌制的鸡腿放在干净的袋子里 放进冰箱 腌制半天 中途拿出来抖一抖 务必让鸡腿充分腌制。

3、腌制好后 把鸡腿放在锡纸放入烤箱 200摄氏度 或者360华氏度 接着 烤至20分钟后 拿出来，两勺蜂蜜一勺白醋 混合 涂在鸡腿上 再烤十分钟。具体时间根据鸡腿大小自己再调整。

洋葱鸡腿的做法

1、鸡腿去骨切块加酱油胡椒粉淀粉抓一下

2、洋葱切丝

3、油锅放鸡腿炒到有点发焦黄放洋葱加酱油料酒翻炒

4、盖盖子改小火焖煮30分钟到洋葱化掉