邢台特产有哪些土特产

邢台特产的土特产有：泥坑酒、程家烧鸡、威县火烧、威县酥鱼、临西空心手工挂面等。具体如下：

1、泥坑酒：

泥坑酒是河北邢台的地方名酒，来历的具体时间无从考究。据说起源于尧舜禹时期，邢台泥坑酒选用优质的红高粱为主要原料，在经过传统的制曲、酿酒工艺制作而成，所酿制出来的泥坑酒清澈透明，入口绵甜、醇香柔和、回味悠长，产品盛销国内各个地方，泥坑酒的酿酒技艺也被列入河北省省级非物质文化遗产名录。

2、程家烧鸡：

程家烧鸡是河北省邢台特产美食，有着悠久的历史，起源于民国时期，至今已有百多年的历史。程家烧鸡制作十分考究，选用农家散养的优质土鸡，然后配以白芷、陈皮、砂仁等中草药熬制而成。最后制作出来的程家烧鸡色泽酱红、肉质鲜嫩、酥烂无渣、食之回味甘香，风味独特，是当地人们最喜爱的美食。

3、威县火烧：

威县火烧是河北邢台有名的传统小吃，威县的火烧有着悠久的历史。在明末清初的时候，威县人就已经制作出了这独特的火烧。威县火烧主要选用优质的冀南的精面粉和小磨香油，再配以细盐和花椒粉，制作出来的火烧肉嫩皮酥、风味独特、外香内软、香而不腻，食用的时候还可以加上醋蒜汁，吃起来就更加爽口。

4、临西空心手工挂面：

临西空心手工挂面是河北邢台的特产之一，有着悠久的历史，始创于明朝万历年间，是邢台人最喜爱的佳肴，临西空心手工挂面制作工艺十分考究也十分复杂，主要选用优质小麦为主要原料，再配以精盐、鸡蛋等辅料，制作出来的空心挂面直径不超过一毫米，含有蛋白质、维生素、铁等丰富营养，吃起来也十分美味。

5、威县酥鱼：

威县酥鱼是河北邢台最具传统特色的名菜，是威县河鲜中的代表，威县酥鱼有着悠久的历史。但在乾隆16年才得以闻名。威县酥鱼主要以草鱼为主要原料，经过油炸，在配以调料。这样制作出来的酥鱼外香里嫩、骨酥肉嫩、久吃不腻、香味浓郁，让人赞不绝口。其中威县酥鱼以“绍氏酥鱼”最为出名。