哪些人不宜喝酸奶

哪些人不宜喝酸奶的答案是：糖尿病人、动脉粥样硬化病人、肠胃病人、牙齿不健康的人、老人等

酸奶（yogurt）是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。

以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

酸奶中富含乳酸菌，乳酸菌是一种有益菌，能够促进肠胃蠕动，加速排便。有时候感觉便秘，可以适当地喝一些酸奶。

但酸奶不能加热喝，这样营养效果就打折扣了，肠胃不好，早上空腹喝冰酸奶会加重负担，因此要选择适当的时候饮用。

酸奶虽然不含消化酶，不能直接帮助消化。但喝酸奶可以促进胃酸分泌的，其中所含有的益生菌有助于促进肠道健康。

饮用酸奶，能在黑色素的形成过程中，有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。并且，酸奶中所含的：钙、镁、钾、钠等无机矿物质，能有效改善血液酸碱度，减少皮肤中，色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑，有一定的消解作用。

酸奶也是乳制品，乳制品中的钙，能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢的罪魁祸首。

酸奶中含有胆固醇还原酶，可以起到抑制人体肠道腐败菌的生长，并抑制体内合成胆固醇，从而刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症。

经常喝酸奶可以降低人体内胆固醇的生成，起到防止动脉硬化、冠心病的作用。