茶油的作用

茶油是人们从山茶籽里提取出的天然油脂，色泽金黄色或者是浅黄色。其含有大量的不饱和脂肪酸与矿物质，食用后能预防疾病也能抗氧化。

茶油最简单的用法就是拿来炒菜，日常炒猪肉就可以在炒肉中途放入一些茶油，搭配蔬菜更好。也可以直接用茶油炒面，与正常炒面一样只是把食用油换成茶油，就不用放味精这种调料了。

茶油内含油酸、亚油酸等单不饱和脂肪酸，及维生素E、角鲨烯与黄酮类等微量元素。