鸡胸肉煮多久可以熟

鸡胸肉煮多久可以熟的答案是：10-15分钟

煮制10-15分钟即可。鸡胸肉凭借其富含大量蛋白质且脂肪含量很低的优点而被广大健身爱好者所喜爱，但需注意的是鸡胸肉本身极易成熟，不易长时间煮制，一般情况下煮制10-15分钟左右就可以食用了，时间过长会造成其营养成分流失，也会导致鸡胸肉变老，令口感大打折扣。

筷子可以轻松穿透鸡胸肉时就代表已经成熟了，在料理时可以加入适量料酒，去除鸡胸肉的腥味。

1.挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜，其中的腥味就越淡，因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉。

2.盐水浸泡 在烹饪之前，先用200毫升的水+一勺盐，将鸡胸肉浸泡。盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳，建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。

3.用天然调料腌制 在烹饪前的1-2小时，可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉，起到去腥的作用。

鸡胸肉350克、香辣口味沙拉汁100毫升

黄瓜半根、大葱葱白一小段、姜3片、小葱4根、料酒5克

1、备好所需食材。

2、鸡胸肉洗净后放入冷水锅中，同时放入小葱、姜片和料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫，转中小火，盖盖将其煮熟（大概煮15-20分钟）。

4、黄瓜和大葱切丝。

5、鸡胸肉煮熟后捞出，放入冷水中浸泡5分钟（一定要白开水或矿泉水）。

6、将冷却后的鸡胸肉捞出，沥干水分，并顺着鸡肉的纹路撕成小细丝。

7、把鸡丝、黄瓜丝、大葱丝混合在一起。

8、倒入香辣口味沙拉汁，拌匀后就可以开吃了。