牛欢喜是什么意思

牛欢喜作现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇。牛欢喜是用母牛的下半部分配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢。

牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

牛欢喜的营养价值其实并不高，它的脂肪含量很高，蛋白质等成分却不如精瘦牛肉，因此，吃牛欢喜还不如去吃牛肉。