橄榄油是什么做的

橄榄油是什么做的的答案是：油橄榄。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油可以促进血液循环、具有抗动脉硬化的作用，可预防高血压、糖尿病、脑出血、脑梗死等病症；改善消化系统功能，减少胃酸的分泌，减小胃和12指肠溃疡的发生，还能促进胆汗的分泌，减小胆囊炎和胆囊结石的发生，另外还有润肠通便的作用。

地中海膳食模式是能够预防心血管系统疾病的模式，是国际上推崇的，它的特点之一就是食用橄榄油作为食用油。橄榄油当中含有不饱和脂肪酸，能够防止过多的脂肪沉积在血管内膜下形成动脉硬化，所以食用橄榄油对预防动脉硬化是有很大的帮助。但是在使用橄榄油的同时要考虑食用量，因为橄榄油也是属于油类，能量密度相对比较高，对于肥胖人群要控制能量的摄入。中国营养学会建议，中国成人的烹调油用量一天不要超过25g，所以在使用橄榄油的时候也不要超过25g的食用量。

橄榄油是一种富含油酸的食用油，属不干性油。色泽淡黄、清亮透明，维生素的含量高，且有油橄榄特有的清香。

生吃橄榄油有很多的好处，橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分，因此可以降低三高，特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少的肠胃疾病，预防动脉血栓。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，如果有便秘的情况，早晨起床后空腹喝两勺橄榄油，也可以润肠通便，改善便秘。