欧芹和西芹的区别

欧芹和西芹的区别主要体现在科属、形态特征以及食用方法等方面。

科属不同：欧芹与西芹在科属上就存在一定的差异。欧芹属于伞形科欧芹属的植物，西芹则属于伞形科芹菜属的一种植物。

形态特征不同：欧芹的叶子一般呈现深绿色，表面看着有一层光亮，基生的叶和茎下叶基本都是二到三次羽状分裂；西芹的基生叶则是三角形或者三角形卵形状，一至三回羽状分裂。

食用方法不同：欧芹一般在西餐的制作中用得比较多，常用来作为配菜或者冷盘使用，可以去除口腔的异味；而西芹则是蔬菜的一种，可以用来炒着食用，味道也是非常好的。