羊肉焯水用冷水还是热水 生活常识 关注:2.2W次 1、羊肉在焯水的时候,都是建议进行冷水下锅的,因为用冷水下锅,羊肉在焯水时肉会从内到外均匀受热,2、不仅可以有效的保留羊肉的营养,还能更大程度的去除血水和羊肉多余的油渍,把血水去除,其次羊肉的膻味也会跟着去除。3、但如果是热水焯,羊肉在焯水时肉块表面会先焯熟,这样就把羊肉内部的味道锁住了,不利于除膻。 标签: 水用 冷水 羊肉 热水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/60y2q3.html