什么是精炼植物油

1、精炼植物油是指经蒸馏、脱胶、中和、脱蜡、除臭、防腐等多个工序加工的植物油。

2、蒸馏是通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。

3、脱胶是让热水冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。

4、中和是用氢氧化钠或者碳酸钠处理油，去除游离脂肪酸，磷脂，色素和蜡。

5、脱蜡是提高油脂透明性，降低温度，去除析出固体物。

6、防腐是添加防腐剂以利于油脂保持稳定