梅干菜怎么吃

梅干菜怎么吃

食材：

红椒1个、梅干菜100克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、生抽1克、白糖1勺、白胡椒粉1克

干炒梅干菜的做法

1、红椒洗净去蒂去籽切丝，蒜切片，姜切丝，大葱切片；

2、梅干菜放入清水中反复清洗，洗去多余的盐分，挤干水分，然后切碎；

3、锅中倒适量油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜炒香，下入梅干菜，翻炒均匀；

4、调入1克糖炒匀，再放入红椒、生抽、白胡椒粉炒2分钟，出锅装盘即可。

小贴士：

梅干菜本身带着咸味，所以在炒之前，一定要用清水反复清洗，洗掉盐分，这样炒出来口感更好。