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适合冷冻的菜有哪些

适合冷冻的蔬菜有豆角、西红柿、玉米和豌豆,剩下的一些蔬菜只适合冷藏保存,冷藏时间不宜过长,否则容易破坏蔬菜原有的口感和营养价值,像是蔬菜叶子经过冷冻后,会发黑影响口感,还有一些蔬菜不适合放入冰箱保存,比如南瓜等。

适合冷冻的菜有哪些

十大最适合冷冻的蔬菜

十大最适合冷冻的蔬菜:西红柿、芸豆、黄瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜、白萝卜、口蘑、花菜。

比如西红柿不做成酱也能放冰箱冷冻,把西红柿洗净表面水分晾干,直接扔进冰箱冷冻即可,吃的时候拿出来,不要化冻,用热水冲一下,用力切开,炝锅炒鸡蛋都跟新鲜的一样。

西红柿生长习性

番茄是一种喜温性的蔬菜,在正常条件下,同化作用最适温度为20-25℃,根系生长最适土温为20-22℃。喜光,光饱和点为70000lx,适宜光照强度为30000-50000lx。也是短日照植物,番茄喜水,一般以土壤湿度60%-80%、空气湿度45%-50%为宜。

番茄对土壤条件要求不太严苛,在土层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6-7为宜。

可以冷冻的蔬菜有哪些

可以冷冻的蔬菜有:

一、豌豆

豌豆是一种很好的豆类蔬菜,买上一些剥出豆类,不用焯水,直接放在密封袋里,冰箱冷冻保存即可,想吃的时候也无需化冻,直接烹饪即可,非常方便,推荐这道豌豆炒豆干,好吃又下饭。

二、菠菜

菠菜虽然一年四季都有,但是只有春天的菠菜最为鲜嫩,营养价值也更高,菠菜清洗干净后去掉根部,锅中加水烧开,加点食盐,放入菠菜焯水半分钟。

捞出过冷水后,再攥成团保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻保存。推荐这道凉拌菠菜做法,下酒极好的。

三、香椿

香椿芽是香椿树的嫩芽,还能吃上一段时间,而且这阵子价格也便宜了许多,一次多买点,和菠菜一样,焯水后过冷水,攥干水分分成小份装入保鲜袋,冰箱冷冻保存。

四、山蚂蚱菜

山蚂蚱菜也被称为山麻喳,我们这里现在正当季,我家喜欢用它和韭菜搭配做馅,包饺子或蒸包子都极好吃,同样需要焯水后冷冻保存,保存一年也没问题,分享这道山蚂蚱韭菜猪肉包子,我一次能吃4个,真的好好吃。

五、荠菜

荠菜被称为“灵丹草”,有极高的营养价值,南方的荠菜已经开花了,我们东北的荠菜正鲜嫩,赶紧多买点,焯水过冷水,再攥干水分,放入保鲜袋中,冰箱冷冻保存,平日里包饺子、包馄饨、煮汤都是极好的。

适合冷冻的菜有哪些

适合冷冻的蔬菜有豆角、西红柿、玉米和豌豆,剩下的一些蔬菜只适合冷藏保存,冷藏时间不宜过长,否则容易破坏蔬菜原有的口感和营养价值,像是蔬菜叶子经过冷冻后,会发黑影响口感,还有一些蔬菜不适合放入冰箱保存,比如南瓜等。

标签: 冷冻
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