粳糯米是糯米吗

粳米不是糯米。粳米，又叫粳稻谷，对应的是籼稻。粳稻作为食物在中国至少有两千年的历史。粳稻的形状短而宽，呈椭圆形，按收获季节不同可分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻白肚皮多，硬粒少，直链淀粉含量18%左右。晚粳稻白肚皮少，硬粒多。

粳稻消费现状:

中国是世界上粳稻种植面积最大、总产量最高的国家。粳米，尤其是“东北大米”，是我国人民喜食的一种“口粮”。我国粳稻种植面积虽然只占水稻总种植面积的1/4，但几乎100%都是作为口粮直接消费的。目前，我国粳稻消费量逐年增加，城乡居民尤其是长江中下游地区居民的大米消费越来越由籼稻向粳稻转变。