武汉储备冻猪肉是什么时候的肉

在零下20℃冷库里存放的猪肉保质期为6个月，但是国家储备冻肉并不是冻了6个月的肉。国家储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换，不停地流动更替，保证了储备肉的肉质新鲜。

可以。

1、储备肉是国家在全国各省市设立的生猪储备和冻肉储备。这是应对紧急情况和稳定肉类价格波动的重要手段。每当肉类供不应求且价格大规模上涨时，该国就可以使用储备肉来稳定市场并填补新鲜肉类供应的短缺。

2、当然，该国的肉类储备对肉类有严格的要求。进入冷藏库的肉类需要经过严格的检疫程序，并且对存储的环境要求也很严格。以猪肉为例，它必须在-18°C下。在这种环境下，我们每年保留3轮，每轮存储约4个月，这意味着这些冷冻肉在不断“更新”。消费者可以放心，即使您食用冷藏时间最长的冷冻猪肉，也不会超过4个月。

3、与鲜肉相比，除口感和香气略有差异外，其营养价值和食用安全性均保持不变，质量得到保证。

我国猪肉每年市场需求量在6000万吨左右，近两年由于种种原因农民养猪产业的不可持续性，造成猪肉市场减少供应量在2000万吨/年，近两年猪肉价格暴涨。国内市场每天缺少猪肉供给量在5万吨左右，若投放国储冻猪肉3万吨，只是杯水车薪，弥补不了一天短缺5万吨的市场需量，对市场猪肉价格下降起不到兑冲作用。