刷面包的蛋液怎么调

1、全鸡蛋清水：鸡蛋清再加适当的水，以1个生鸡蛋的鸡蛋清再加6分之一的水的占比制做鸡蛋液，匀称打撒以后，匀称刷在吐司面包上，熬成的吐司面包是松脆的金棕色外皮，并且对沾到種子类的东西是十分理想化的。

2、全鸡蛋液水：全鸡蛋液30g，加5g的冷水，占比一样是6：1，混和后稍微打撒，制做而得的鸡蛋液，刷在吐司面包上边算出轻中度闪耀的橙黄色外皮。

3、全鸡蛋黄鲜奶油：1个生鸡蛋的鸡蛋黄(约15g)和5g的鲜奶油，即鸡蛋黄和鲜奶油的占比为3：1，混和打撒。匀称刷在吐司面包表层，吐司面包烤成表层则闪耀的深咖啡色，十分诱惑。

4、全鸡蛋黄牛乳：1个生鸡蛋的鸡蛋黄(约15g)和5g的牛乳，即鸡蛋黄和牛乳的占比为3：1，混和打撒刷在吐司面包上，得轻中度闪耀的金棕色外皮吐司面包。

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