香菜是发物吗

香菜是发物吗的答案是：是

香菜属于发物。

一般来说，含有丰富的营养物质，或者具有刺激性，容易诱发疾病的食物称为发物。

香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分，有温热、辛香升散的作用，和韭菜、芋头、魔芋等食物，被列为民间长期实用结论性发物。

1、香菜过敏的人

香菜含有丰富的营养物质，还含有芳香醇、香苷内脂等芳香成分，有些人食用香菜会出现皮肤瘙痒、红肿的过敏症状，因此，对香菜过敏的人不适宜吃。

2、有胃肠道疾病的人

香菜性温、味辛，含有膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有利于食物的消化。但是对于有胃肠道疾病的人来说，食用香菜容易加重病情。

3、气虚的人

香菜有温热、发散的作用，对于风寒感冒、食欲不振等症状有较好疗效，但是气虚的人食用会损耗精气，可能会加重病情，因此不适宜吃。

香菜中的营养成分其实也非常丰富，我们在水果中找到的维生素，香菜中也基本都含有，比较常见的如维生素C以及一些B族维生素等等。这维生素C的含量，是其他普通的蔬菜不能与之相比的。一般而言，我们每日所需的维生素C含量，只需7克到10可左右的香菜便可以得到补充。与此同时，香菜中的矿物质种类其实也非常丰富，这其中铁、钙等比较常见。除此之外，香菜中还有些其他蔬菜中不曾具备的营养成分，如香菜挥发油等。

正是这些丰富的营养物质，使得经常煮香菜水来喝，可以给身体带来不少好处。其中之一便是调理脾胃，这得益于香菜中独特的挥发油。在这种挥发油的刺激下，我们的胃口会变得好起来，脾胃的消化负担也会得以减轻。

其中之二，香菜可以排毒护肤，这依然和香菜的独特香味离不开关系。在香菜中的独特香味刺激下，我们的汗腺分泌会加快，身体内毒素也会随之汗液而排出体外。这自然对于皮肤也是有好处的，可以尤其是皮肤麻疹等症状。而香菜中的维生素C等营养成分，其实也可护肤淡斑，让我们的皮肤保持年轻的状态。

其三，香菜煮水也可以预防流行性感冒。感冒应该说是一种比较常见的日常小病，若是我们能够常用香菜来煮水喝，其实香菜中的多种营养物质可以补充流失的营养，提高身体的免疫力。这对于抵抗细菌入侵，预防流行性感冒，也是比较好的。