烫火锅的食材有哪些

1、叶类蔬菜：比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。

2、菌菇类：菌菇种类就比较多了，草菇、茶树菇、金针菇等等。

3、块根类蔬菜：比如萝卜、土豆、藕等。

4、豆腐类：包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹等。

5、肉类：其实任何肉都适合放在火锅里。

6、海鲜：鱼、虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾、鱿鱼、墨鱼、鱼丸和鱼饼。