做小龙虾用的紫苏叶是鲜的还是干的

一般都是用干的紫苏叶。

小龙虾的做法有很多，不同的做法都会放不同的配料和调味料，很多人做小龙虾的时候都会放一些紫苏叶。紫苏叶会自带香味，适量放一些，不仅可以去除小龙虾的腥味，还可以起到防腐杀菌的作用，并且还可以起到其他的食用功效，比如清热解毒、行气和胃等等，所以在小龙虾里面放一些紫苏叶是很好的。不过注意一点，大多都是用干的紫苏叶，并不是用新鲜的紫苏叶。