烹调海参不宜放什么调料

1、烹调海参不宜放醋，如果在烹调海参的时候加入醋，在营养上就会大打折扣。

2、因为醋的酸性会使海参中的蛋白质的空间结构发生改变，加了醋的海参不仅吃起来口感会受影响，味道的鲜美程度也会有所下降。

3、所以在烹调还剩的过程中应注意不要放醋，还有就是甘草也是不宜在烹调海参时加入的，也会破坏他的营养结构。