海边捡的海带可以吃吗

海边捡的海带可以吃吗的答案是：大部分是可以食用的

海带是海洋性藻类植物，生长在阳光充足的海域。成熟的海带深褐色且肥厚，未成熟的海带灰绿色且单薄。被海浪冲到岸边的海带能不能食用，要看具体海域的水质情况。如果周边海域是清洁的，无污水排放口，并且海带表皮光亮饱满，无工业油的气味，没有腐烂的白斑，就可以清洗以后烹制。

海带是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，风味更是特殊，深受人们的喜爱。

需要注意的是，我们在生活中遇到的大多数海带都是晒干的，新鲜海带并不是很常见，如果买到的是新鲜海带，而且短时间内不食用，建议放在冰箱中冷冻保存。等到需要食用的时候再进行化冻就行，在解冻的时候多会在清水中放盐，目的有两个：加速解冻速度和保持海带原有的味道。

如果新鲜海带买回家之后就食用，最好是清洗之后再烹饪，清洗新鲜海带时，不能用力搓洗，而且新鲜海带也不宜长时间浸泡。清洗新鲜海带时最好是用清水简单冲洗干净就行，洗掉表面的泥沙即可，千万不能过度揉搓。

1、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

2、祛痰保护气管。人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

3、补钙易于吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。