柚子里面长黄胶能吃吗

柚子里面长黄胶能吃吗的答案是：能

柚子之所以会有黄胶，考虑和柚子在运输过程中受到了挤压而导致柚子细胞受了伤，或者是病虫害导致柚子组织受了伤，而出现的组织液渗出。这种情况的柚子果肉只要没有出现变味；变质的情况，是可以吃的。

黄色胶状的物体是是柚子的果胶，果胶是植物中的酸性多糖物质。不影响食用。天然果胶类物质以原果胶；果胶；果胶酸的形态广泛存在于植物的果实；根；茎；叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在

构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸；碱；盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成水溶性果胶。

柚子中的果酸成分，能够促进胃酸分泌，起到开胃的作用；而柚子汇总的膳食纤维，能够促进肠胃道蠕动，帮助消化。

柚子性寒，水分也非常充足，食用之后能够起到清热生津；润肺止咳的功效。

柚子中含有丰富的膳食纤维，能够增加粪便水分和体积，促进肠道蠕动，起到宽肠通便作用，便秘的人群可以适量吃一些柚子。

柚子富含维生素C，多补充维生素C可保持皮肤弹性；防止皱纹；抑制黑色素形成。

柚实大如瓠，香甜多汁，单果重一般有1.25-2千克，最大可达3.5千克；果皮橙黄色，芳香；果肉细嫩多汁，果实可食部分达45-65％，果汁量53％，果肉内含总糖7.4-12％（品种间有一定差异），含酸1.1-1.4％，可溶性固形物10-12.5％，每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克，并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，放有“天然罐头”之称。 [3] 果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。

砂藏法，用微湿的清洁河砂埋藏；薄膜覆盖贮藏，即砂藏后再盖薄膜保湿；用薄膜大袋装果，每袋10-15只，封口或不封口均可；薄膜单果贮藏，袋口不宜太闭气。上述各种方法以开口式大袋装果为最好，砂藏法稍差，各种贮藏法的总损耗率均不超过10%，一般可贮藏5个月。翌年4月上旬风味品质尚佳，4月中旬后风味逐渐下降。如果改善贮藏条件和技术，贮藏期尚有望延长。