蒜苔的保存方法

蒜苔使用保鲜袋保存在0度环境下最好。

低温保存蒜苔是最好的办法，同时如果想要长时间保存蒜苔，可以再使用保鲜袋，用保鲜袋装入蒜苔后，放入0摄氏度的环境下，注意，环境不是越冷越好，零下1度是保存蒜台的最低温度，之后每天定期测试氧气和二氧化碳浓度，要保持袋子内的氧气浓度在18%以上，而二氧化碳浓度低于2%，这样子蒜苔可储藏7-10个月。

蒜苔是大蒜中抽出的花茎，在中国分布广泛，也是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。即使只是普通的低温保存，同样可以存储1个月以上。