湖南美食
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湖南的美食有:臭豆腐、剁椒鱼头、湖南酱板鸭等各种美食。
油炸臭豆腐是湖南的特色名小吃。发酵过后的豆腐经过炸制,再刷上一层特制的酱汁,虽然闻起来是臭的,但是吃起来香的。
剁椒鱼头,是湘菜系里的传统名菜,主要是以鳙鱼鱼头和剁椒为主,再配以豉油姜葱蒜等辅料,最后用热油浇上即可。就会有一股香味出来,而且口味十分丰富浓郁,也不会很辣,剁椒鱼头在2018年被评为是湖南十大经典名菜之一。
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