河南美食

河南的美食是非常多的，比如烩面、胡辣汤、长寿鱼、杞县酱红萝卜、开封小笼灌汤包、套四宝、五香风干兔肉等。

烩面：烩面是河南汉族的特色美食，其有着悠久的历史。它是一道集荤、素、汤、菜为一体的传统风味小吃，其味道鲜美，经济实惠，受到了广大人民的喜爱。烩面按照配料可以分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面等。

胡辣汤：胡辣汤又可以叫做糊辣汤，是中国北方地区常见的汤类面食。其特点是微辣，营养丰富、味道上口，喝上一口再搭配上其他早点，可谓是“神仙”搭配。

开封小笼灌汤包：开封小笼灌汤包是河南省开封的一道风味小吃，其已经有100多年的历史。小笼灌汤包皮包肉馅多，灌汤流油，吃灌汤包常有着先喝汤再吃肉的说法。