木须是什么野菜

木须是黑木耳。

黑木耳属于担子菌门、伞菌纲、木耳目、木耳属的菌类，又叫做黑菜、木耳、木须、云耳等。是我国比较珍贵的一种真菌。我国是黑木耳的故乡，在4000年前的神农氏时代就认识并且开发了黑木耳，开始栽培种植。在我国，黑木耳主要种植在东北、华北、中南、西南沿海及沿海各省份地区。

黑木耳的形状呈叶状或者近林状，边缘呈波纹状，比较薄、宽为0~6毫米，厚为2毫米左右，以侧身的短柄或者狭细的基部附着于基质上。黑木耳主要生长在栎树、榆树、杨树、洋槐等阔叶林或者朽木以及针叶树冷杉上，生长密集成丛，可以引起木材的腐朽。