市场上的生猪肉有寄生虫吗

猪肉里是有寄生虫的，这个几乎是不用怀疑的。但这种有寄生虫的猪肉一般是不会流入市场的。因为现在猪肉检疫非常严格，一个区域的生猪都统一在一个大型屠宰场屠宰，而且有非常严格的检疫流程，所以大可不必担心吃到有寄生虫的猪肉，不过在食用的时候一定要注意一定要做熟。

怎么样能判断出猪肉里面有没有寄生虫是大家闲聊的时候最爱讨论的，一般来讲最常见的寄生虫猪肉就是“米猪肉”“豆猪肉”了，当我们买的猪肉上面莫名有白色小米粒突起物，毫无疑问，这就是被寄生虫感染的猪肉。一般来说其他的寄生虫只要高温烹煮都会被杀死，吃了也不会有什么害处，但是猪肉绦虫、囊虫这些就要特别注意了。

肉类有寄生虫的判断。应该选用检疫站检疫的猪肉，到正规菜场和超市购买。购买猪肉，应认真检查，看有无腐败、变色和异常现象。绦虫感染的猪肉为“米猪肉”，有米粒形的囊状物分布，内含囊尾蚴。其它寄生虫感染较少，在猪肉内分布罕见。变质和寄生虫感染的猪肉不能吃，食用猪肉应充分制熟，防止疾病流行。发现有寄生虫感染的猪肉出售，应及时向当地工商和市场管理部门报告。