花椒冷藏还是冷冻

1、都可以。

2、根据研究表明，新鲜的花椒在0℃的时候就有很好的保鲜效果了，而干花椒也是一样的，装进保鲜袋放到冰箱冷藏室里面就可以了，随取随用，较为方便。

3、另外要是想保存更长时间，我们可以可以将新鲜花椒清洗一下，冲洗掉表面的灰尘，然后放到通风处阴干水分，再准备适量凉开水和塑料袋，将阴干的花椒装进塑料袋里，并往里面倒入适量凉开水密封好，最后直接放到冷冻室即可。