香肠酒味太重怎么处理

香肠腌制过程中本身会加入酒腌制，所以如果酒味太重说明腌制时酒加多了，此时可以将香肠和其他食材同煮以降低酒味；或者把香肠肠衣去掉，加水浸泡一晚，也可以降低香肠的酒味；将腊肠放到水里煮熟，腊肠吸收了水分，酒味就会降低。

工具/材料:

酒味太重的香肠

土豆、清水

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、香肠炖土豆

将香肠切片放入土豆一起炖，可以降低香肠本身的酒味。

2、去掉香肠衣浸泡一晚

把香肠肠衣去掉，加水浸泡一晚，也可以降低香肠的酒味。

3、水煮腊肠

将腊肠放到水里煮熟，腊肠吸收了水分，酒味就会降低。

总结:

香肠腌制过程中本身会加入酒腌制，所以如果酒味太重说明腌制时酒加多了，此时可以将香肠和其他食材同煮以降低酒味；或者把香肠肠衣去掉，加水浸泡一晚，也可以降低香肠的酒味；将腊肠放到水里煮熟，腊肠吸收了水分，酒味就会降低。注意事项：腊肠本身有咸味，因此与其他菜肴同煮时要少放盐。