快手早餐面怎么做

主食材：鸡蛋1个，面条1把，紫菜少许，虾皮少许。

配料：香葱1根。

步骤1:

鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，搅打均匀；

步骤2:

锅中放入少许油，油热倒入蛋液，摇晃均匀直至蛋皮凝固；

步骤3:

取一深碗，倒入1勺生抽、半勺蚝油、少许鸡粉、小半勺盐、几滴香油，搅拌均匀后，放入虾皮、紫菜和鸡蛋丝（鸡蛋皮冷却后切成细丝）；

步骤4:

起锅，倒入适量清水，滴入几滴食用油和小半勺食盐，煮沸后放入挂面，再次煮沸后淋入半碗清水，再次煮沸，用筷子试试面条软硬度；

步骤5:

面条煮好后，将煮好的面条勺上适量倒入碗中，并稍微搅拌，使调味料充分化开；

步骤6:

然后夹入煮好的面条，淋入几滴辣椒油，撒上适量葱花，一碗热乎乎的面条就做好了！