贵妃烤鸡什么意思

贵妃烤鸡什么意思的答案是：贵妃鸡做的烤鸡。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。

贵妃烤鸡就是贵妃鸡做的烤鸡。贵妃鸡，是著名的观赏与肉用珍禽，而以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。最早在1990年代由民间引入中国，先后出现在广州、福州、北京、重庆等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的，因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。

据载，贵妃鸡的名称最早出现于20世纪20年代的上海。当时，上海流行京剧《贵妃醉酒》，满上海的风雅人士都在看这部传奇大戏。一代名厨郭承麟深知消费心理，就把一道鸡膳取名为“贵妃鸡”，它是用童子鸡、香菇、笋片、青椒等等一起焖烧出来的，香味扑鼻，非常可口。但也有人说，这道鸡膳是唐代宫廷厨师研制出来的，当时是唐玄宗特地吩咐御厨们做给杨贵妃吃的。

贵妃鸡外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽的特征。贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲人使用的羽毛帽，因此得名，后因贵妃一词贴近中华民族古代文化，群众接受度高，遂演变成为贵妃鸡。

鸡长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而活，鼻孔外露而显眼。成年鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集;喙淡肉色，脚有5趾，胫部肉粉色，有淡黑色点。尾部上翘，似来航鸡，体态轻盈，步履缓慢。