经典的东北家常菜——地三鲜的做法
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主食材:土豆250克 ,茄子250克,青椒120克。
配料:葱姜蒜适量,白糖5克,生抽30毫升蚝油15克,淀粉10克清水120毫升,金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量。
步骤1:土豆去皮后切成滚刀块。
茄子切成滚刀块。
步骤3:青椒去籽切成块。
步骤4:蒜姜蒜切末。
取一个空碗,放入蚝油10克、白糖5克、生抽30毫升、淀粉10克和120毫升清水。
调成酱汁备用。
步骤7:锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油,烧至六成热。(金龙鱼浓香笨榨熟豆油甄选正宗东北大豆,黑土地的丰沃产出,小时候的豆油香。每颗原料精选非转基因大豆。原料蒸炒后压榨,色浓味香。传承笨榨经典技艺精髓,结合现代物理压榨科技,回忆小时候的味道。浓厚的豆油香味,就像小时候吃过的味道。原料经独特工艺蒸熟炒香,保留豆油原色,熟豆油色浓而纯正!正宗东北笨榨工艺,滴滴精粹,浓香留长。真正的好豆油,原料经过蒸炒后压榨的熟豆油,色浓油香!)
步骤8:先倒入土豆。
步骤9:炸至土豆微微金黄色。
步骤10:接着倒入茄子,炸至土豆和茄子都是金黄色。
步骤11:再下入青椒过一下油。(青椒很容易熟,过油5秒左右就可以。)
捞出控油。
步骤13:锅中倒入少许金龙鱼浓香笨榨熟豆油。
步骤14:放入一大半葱姜蒜末爆香。
倒入调好的酱汁。
把酱汁烧开。
步骤17:倒入地三鲜食材,让食材裹上酱汁。
步骤18:出锅前再加入余下的葱姜蒜末,翻炒均匀即可出锅。
超级稀饭的~
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