为什么北方人能接受南方美食

为什么北方人能接受南方美食的答案是：南方的饮食确实比北方的更健康；更好吃。

这个问题应该不是绝对的，但确实是具有普遍性的。其实最直接的理由的就是南方的饮食确实比北方的更健康、更好吃。

北方人到了南方也不是马上就能接受的，但适应了一段时间之后就会爱上，甚至时间长了之后再回到北方都会适应不了家乡菜。而南方人到了北方刚开始肯定是比较新鲜的，但一段时间之后就会腻了，真的会接受不了。但没办法也得吃，最后就变成了习惯。

北方人一吨一吨的买，在新鲜程度上就有很大差距。南方的新鲜食材不分季节，北方就不行。虽然现在北方也可以种植反季节蔬菜，但冬储菜的传统已经继承了下来，一时半会很难改变。

南方人的饮食习惯与北方反差很大,很重视色、香、味,口味偏淡,喜欢用糖,喜欢臭的食品,如臭千张、臭豆腐、臭冬瓜、臭笕菜杆。好些人还喜欢生食活的水产品,如虾、蟹、鱼等,蘸一点佐料就吃起来。

北方人最不能接受的南方美食

甜豆腐花

在北方，豆腐花是咸的，只有到了南方，他们才知道，原来豆腐花也有甜的，而因为吃习惯了咸的，对于甜的东西，他们是无法接受的，正如南方人也无法理解，这世上竟然还有咸豆腐花一样。

竹笋

因为北方不产笋，所以北方人没有养成吃笋的习惯。但是笋这道健康美食是谁都不能否认的，据说淮扬菜里最不能少的辅料就是笋。北方人只是没有吃笋的习惯，如果真吃上了，相信也会喜欢的。

麻球

麻球是人民群众喜闻乐见的一种球类，仅次于足球。

麻球有特别大个的那种，也有中等个的，在北京的很多南方餐馆都有，当作甜点提供。最诱人的是刚刚出炉时的那种松脆香甜，香味扑鼻。北方人也吃，不过觉得“黏牙”或者“太甜”。

炒螺蛳

北方人也吃炒螺蛳，不过只有下酒的时候，喝点酒，吃点螺蛳。对南方人来说，这则是桌上一道常见的美食。而且吃螺丝速度极快，技术极高，根本不用什么牙签，也不用什么手套，直接拿筷子夹，和嘴巴配合，功夫娴熟。

小馄饨

北方人也吃馄饨，但更常吃的是水饺。南方人小时候听春晚说“过年了都要吃饺子”，都不太明白是什么原因。

小馄饨不仅个头小，皮还薄，透着亮光，馅很小，主要是吃那层皮。我记得小时候还吃过几乎没馅的小馄饨，味道很好，不过我到今天也没搞清楚到底是商家偷工减料，还是一种特殊的做法。

鉴于北方人胃口相对较大，会觉得这个东西吃不饱。

炒年糕

很多北方人也喜欢吃年糕，不过仅限于作为一道菜，可是青菜炒年糕却是我们小时候经常当作晚餐或简餐吃的。

肉粽

记得南方早年也只有白米粽、豆沙粽、枣子粽，还蘸着白糖吃。九十年代前后才开始流行包肉粽。