烤箱预热需要多久

烤箱预热需要多久的答案是：至少十分钟。

至少十分钟。烤箱预热前需要先插上烤箱的电源，对烤箱的温度进行预热设置，打开烤箱的开关键，接着观察烤箱内的温控灯。温控灯是亮的则表示烤箱还在预热过程中，温控灯灭了则表示烤箱已经预热到理想温度，这时只需要将需要进行烤制的食物放进烤箱进行烤制即可。

烤箱预热注意事项

烤箱的烤架的位置是另一大要点。在启动烤箱之前，要根据食谱中的说明调整烤架的位置。烤架的位置关系重大，例如，如果把烤箱分成上、中、下三层，那么在温度升高时，在烤箱上层烤架上烘焙的面包就会烤成褐色，甚至有可能烤糊，也比在中层烤架上烤面包要快一些。

一些面点食谱要求将馅饼放在烤箱下层烤架上的一个烤盘（不一定必须是不粘的）上烘焙。在燃气烤箱中，这就将馅饼盘放在了离热源最近的地方。在电烤箱中，要将烤盘放在中层烤架上。

一定不想让烘焙的食品离热源太近，这样会烤焦。烤盘具有平整而坚实的平面，在灼热的烤盘上烘焙馅饼面团有助于馅饼结成均匀的焦脆硬皮，并且能粘住滴流下来的原料。

烤箱预热简介

烤箱预热其实就是在烤制食物的时候，我们提前设定的预热温度，一般预热时间是在十分钟左右。一般烤制的食物从室温状态下拿到直接设定的烤制的温度下的话，那样制作出来的食物味道也更加松软蓬松，口感更佳。

烤箱预热的作用

对烤箱进行预热的作用就是一是能够让我们的食物快速定型，比如我们在烘烤蛋糕的时候，因为蛋糕是流状的，只有一定温度才能保持相应的状态；另外使用预热温度的话，烘烤的食物会更加的酥脆；还能节省我们烘烤时间，更加节能。

原理

烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在100多度甚至200度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。