凉拌萝卜皮怎么做
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首先将萝卜切片并用盐腌去水分,然后将萝卜的水份控干,加入蒜末、醋、糖、生抽、鸡精和香油。最后将装萝卜的盆子盖上保鲜膜静置十分钟,让调料充分的渗入萝卜,再将萝卜放入冰箱冷藏十分钟即可。
工具/材料:萝卜
蒜末、醋、糖、生抽、鸡精、香油、盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、萝卜用盐腌去水分
萝卜清洗干净,切成薄片,加入适量盐,搅拌均匀,静置十五分钟。
2、加入调料
腌制好的萝卜皮将水份控干,加入蒜末、醋、糖、生抽、鸡精和香油。
3、搅拌均匀腌制十分钟
装萝卜的盆子盖上保鲜膜静置十分钟,让调料充分的渗入萝卜,如需冰镇,可将萝卜再放入冰箱冷藏十分钟即可。
总结:
首先将萝卜切片并用盐腌去水分,然后将萝卜的水份控干,加入蒜末、醋、糖、生抽、鸡精和香油。最后将装萝卜的盆子盖上保鲜膜静置十分钟,让调料充分的渗入萝卜,再将萝卜放入冰箱冷藏十分钟即可。需要注意的是萝卜在调味时可多放些糖,以中和其咸味。
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