油梭子炒豆芽的做法

主食材：肥肉适量，绿豆芽适量，韭菜1小把。

配料：盐适量，油适量，鸡精适量。

步骤1:

肥肉切片。

步骤2:

起锅不放油，放入肥肉片干煸。

步骤3:

煸出肥肉中的油脂，煸至肥肉缩水变成金黄色捞出备用。

步骤4:

锅中留底油，倒入绿豆芽翻炒。

步骤5:

绿豆芽炒至不再硬挺，倒入韭菜段一起翻炒。

步骤6:

炒至韭菜段微软，倒入油梭子一起翻炒。

步骤7:

最后加盐 鸡精，调味提鲜，翻炒入味后盛出。

步骤8:

肥肉变成油梭子后真的更香，特别下饭。