新鲜板栗怎么去壳剥皮

板栗，壳斗科栗属双子叶植物，素有“干果之王”的美誉。而想要剥掉板栗和皮壳，则可以采用切口浸泡法、热水浸泡法、尾部切割法、筷子搅拌法、微波炉加热法等方法。

工具/材料:

开水、盖子、盐、碗、筷子、微波炉、剪刀

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，并盖上盖子，浸泡5分钟左右就能把皮给去掉。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，放入一个大碗中，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟，5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，把板栗连壳带皮一起处理干净即可。

3、尾部切割法

把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟，10分钟后顺着切口的地方，把板栗的壳和皮剥掉即可。

4、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟左右，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，然后将其剥掉即可。

5、微波炉加热法

把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30秒左右，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离，然后将其剥掉即可。

总结:

去除新鲜板栗的皮壳的方法，如上所述，但在使用微波炉加热法时，一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸；在倒开水时，应小心倒入，以免被烫伤。