土豆沙拉彩虹能量碗的做法
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主食材:土豆300克,胡萝卜30克,三色藜麦(熟)50克,毛豆50克,杏鲍菇30克。
配料:食盐1克,奇亚籽少许,黑胡椒2克,丘比蛋黄沙拉酱适量。
步骤1:准备食材:三色藜麦事先煮熟,土豆削皮,胡萝卜刨去外皮,杏鲍菇切段
步骤2:将土豆、胡萝卜、杏鲍菇上锅蒸15分钟
步骤3:将蒸好的食材取出
步骤4:土豆放入碗中
步骤5:先将土豆碾压成泥
步骤6:倒入1g盐
步骤7:撒上2g现磨黑胡椒,搅拌均匀
步骤8:锅内放入一些清水
步骤9:将清水煮开
步骤10:放入毛豆煮5分钟之后,捞出过凉水备用
步骤11:将土豆泥铺在盘底
步骤12:上面放上杏鲍菇丁
步骤13:再放上胡萝卜丁
步骤14:放上毛豆丁
步骤15:放上煮熟的三色藜麦
步骤16:在食材上随意淋上丘比蛋黄沙拉酱
步骤17:最后撒上一些奇亚籽
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